Resep Kentang Ulir yang Enak dan Renyah

Siapa yang tak mengenal kentang ulir? Jajanan kaki lima yang hampir bisa Anda temui di setiap daerah ini sedang menjadi tren di kalangan masyarakat. Bentuknya yang unik menyerupai spiral dan juga rasa yang bermacam-macam membuat semua kalangan menyukai makanan ini. Resep kentang ulir pun menjadi sering dicari oleh masyarakat yang ingin membuatnya sendiri di rumah. Baik anak-anak maupun orang dewasa sangat menyukai kentang goreng ini.

Resep Kentang Ulir Beserta Tips

Kentang memang menjadi salah satu bahan makanan yang paling banyak digemari oleh masyarakat karena bisa diolah menjadi berbagai macam makanan ringan seperti keripik kentang, kentang goreng dengan mayo, donat dan lain sebagainya. Namun, resep kentang ulir menjadi pencarian utama karena bentuknya yang tidak membosankan dengan rasa yang enak.

Berikut ini resep membuat kentang ulir:

  • Bahan-bahan

Kentang jenis dieng atau bisa kentang lainnya (kentang dieng sendiri dipilih karena teksturnya yang bagus dan juga besar.

Bawang putih

Tepung maizena dan tepung terigu

Saos tomat dan saos sambal

Bubuk rasa seperti bubuk rasa BBQ, keju, balado dan sebagainya

Mayonaise

Minyak goreng

  • Alat-alat

Tusuk sate yang terbuat dari bambu dengan diameter agak besar

Pisau

Alat pengulir kentang (jika ada, jika tidak memilikinya, maka ada cara lain)

  • Cara membuat

Resep kentang ulirJika Anda memiliki alat pengulir, maka Anda cukup menusukkan kentang pada bambu kemudian irislah kentang dengan mesin tersebut sampai berbentuk spiral. Jika Anda tidak memiliki alat tersebut, Anda bisa menusukkan kentang pada bambu lalu irislah menggunakan pisau ulir. Namun jika Anda tidak memiliki pisau ulir juga, maka Anda bisa memotong kentang dengan ketebalan yang sama lalu menusukkannya pada bambu dan diberi jarak. Hancurkan bawang putih sampai halus kemudian masukkan ke dalam air. Rendam kentang spiral tadi ke dalam larutan bawang putih selama beberapa menit dan sisihkan. Campurkan tepung maizena dan tepung terigu dalam wadah lalu taburkan pada kentang sampai rata. Panaskan minyak kemudian goreng kentang tersebut sampai berwarna kecoklatan. Setelah ditiriskan, taburkan bubuk rasa sesuai dengan selera Anda secara merata. Tambahkan mayonaise dan saos sebagai pelengkap. Resep kentang ulir pun sudah bisa Anda nikmati.

  • Tips untuk menggoreng kentang:

Supaya kentang yang Anda goreng tidak gosong, panaskan minyak sampai benar-benar panas dan mendidih, kemudian kecilkan kompor gas Anda. Lalu Anda bisa memasukkan kentang dan mengontrol masakan Anda. Hal tersebut dilakukan supaya tingkat kematangan kentang menjadi rata dan warnanya pun sempurna.

Diharapkan resep kentang ulir tersebut dapat menambah kemampuan memasak Anda sehingga Anda selalu bisa menyajikan jajanan sehat yang Anda buat sendiri. Namun, jika Anda menekuni bidang ini, kentang ulir bisa menjadi alternatif bisnis untuk Anda dengan laba yang menguntungkan.